奥飛騨の大地で育ったそばの実を、平湯川が流れる砂防トンネルの冷暗所に半年間貯蔵。
風味豊かになったそばを是非ご賞味ください。
【期間】
令和4年5月16日（月）～5月22日（日）
【時間】
11：00～14：00
（1日100食限定、売り切れ次第終了）
【場所】
新平湯温泉 しのぶ砂防ダム親水公園内
（高山市奥飛騨温泉郷一重ヶ根公民館付近）
- もりそば 600円（税込）
- トッピング 一皿100円（税込）
奥飛騨温泉郷観光協会https://www.okuhida.or.jp/archives/9259
春のそば祭りで味わえる「川床そば」とは、そばの実を平湯川が流れる砂防トンネルで半年間貯蔵したそばのこと。天然の冷暗所で寝かせたそばは、あま味やうま味が増して美味しいと好評を得ています。会場近くを流れるタルマの滝と新緑を眺めながら食べるそばは絶品！ぜひ、現地で味わってください。